Descripción

La melena de león, también conocida por su nombre científico Hericium erinaceus, es un hongo comestible que ha sido utilizado tanto en la medicina tradicional como en la gastronomía en diversas culturas.

El nombre “melena de león” se debe a la apariencia característica del hongo, que se asemeja a la melena de un león. Su aspecto peludo y colgante es distintivo y lo ha convertido en un objeto de interés tanto en la gastronomía como en la medicina.